抗酸化の知識
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フリーラジカルを増やす生活習慣とは
体内の酸化ストレスが増える経路は、大きく3つに分けられます。
フリーラジカルはどう細胞を傷つけるのか
フリーラジカルによる細胞への攻撃は、大きく「電子を奪うこと」と「連鎖的な損傷」によって説明できます。
抗酸化物質はどうラジカルの連鎖反応を止めるのか
フリーラジカルが電子を奪い連鎖反応を引き起こすと、抗酸化物質は「分子避雷針」のように作用し、その外側の電子または水素原子をフリーラジカルに積極的に供与して、電気的中性を回復します。抗酸化物質は電子を失った後、特別な分子構造 (ベンゼン環や共役二重結合など) を使用して不対電子を均一に分散させ (共鳴安定化)、不対電子を低活性で無毒の中間体に変換し、損傷の連鎖を完全に遮断し、身体の炎症反応の継続を防ぎます。
市販の酵素製品をめぐる「抗酸化と糖化」の矛盾
従来の酵素製品は「エイジングケアや美容」をうたうことが多い一方、その製法には次のような課題があります。
夜更かしや脂っこい食事の翌日に、生活を整えるには
ミトコンドリアの代謝負担を減らすこと、グルタチオン（GSH）の補給を支えること、光と軽い活動で体内時計を整えることが中心です。
酵素製品を選ぶときに気をつけたい5つの宣伝表現
市場で SOD-Like または発酵酵素製品を識別する鍵は、「真の SOD 酵素特許取得済みコーティング原料」、「標準化されたフィトケミカル (SOD-Like)」、および「高糖の果物および野菜ジュース濃縮物」の本質的な違いを区別することです。
フリーラジカルとは、どのようなもの？
フリーラジカルは人間の代謝の避けられない副産物です。それを理解するには、まず化学のミクロの世界を見なければなりません。
体の酸化損傷と抗酸化能を、どう評価するか
体の酸化損傷と抗酸化能を調べる際は、血液や尿中の特定のバイオマーカーを測定します。フリーラジカルの生成が体の防御能力を上回ると酸化ストレスが生じ、細胞膜、DNA、タンパク質への損傷につながります。